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炒菜的炉灶是厨房的重要必备物品啦！但是卫生也是重中之重，炉头每天要清洗，保证炉头不能有油腻；不可向炉头内外扔杂物，以保证内部油气畅通和外部下水；对炉头的热水锅要每日清洗，不要放杂物；炉头上的水箱要随时清洗，保持水质清洁；炉头上的出水管尽量不要用手勺敲击，做到人走水关。如炉头发生任何损坏或堵塞，应立即通知工程部维修，以免发生***；离开炉灶时及时关紧煤气或柴油开关，以免***。一、304#和201#简单介绍1、201#材质介绍:201#不锈钢板材具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡等特点，18%以下的铬含量与低的镍含量达不到平衡而形成了铁素体，为此，201#系列不锈钢中的铬含量降到13。任何时候杜绝用水冲洗炉灶的电路系统；杜绝用坚硬物敲击炉灶，以免发生损坏，定期清除炉头内的通风道，以免造成通风道堵塞而发生***。

安徽金皖西不锈钢厨房设备公司坐落于风景秀丽的“安徽历史文化名城”——六安，厂址位于安徽省六安市金安区临淮路金皖西厨业金皖西不锈钢厨业是由江苏光芒集团于2010***500万元在六安建设的一家***商用厨房设备生产型企业，是集科研、设计、制造、安装、营销于一体的***厨房设备生产企业，***从事研究、设计、制造、安装各类宾馆、酒店、学校、企***的厨房设备及通风设备系统工程，同时代理世界各国厨房机械设备，业务遍及***各地，并建立了相应代理销售渠道，是华东地区规模较大、实力较强的厨具公司之一。这些材质都可归纳为4个类别，它们的特点如下：1、不锈钢材料装饰效果都较差。不锈钢厨房设备在设计商用厨房整体布局中，须要围绕安全性，人性化，卫生性，防火以及美观性这个几个方面来设计，下面友明厨房设备来具体说明这个方面：

安全的原则　

商用厨房设备的设计首要考虑的就是安全原则，人生安全、社会安全可谓重中之重。橱柜设计师不仅要设计橱柜的样式，还要提供丰富的墙、顶、地面装饰搭配建议、提供丰富的厨房配饰方案及饰品组合建议。要确保设计的产品质量保证，商用厨房设备在设计上应该考虑其在使用过程中符合***安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。选择工艺成熟的灶具，在管道，风机，开关各方面都需要精良的产品会比较好。

人性化的原则　

厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

厨房设备不只使作业环境愈加规整，也使厨房作业愈加敏捷，今日厨房设备公司给我们说一说大型厨房需求装备哪些厨房设备？

　　一、更衣间

　　设备：洗手池、风淋房等。

　　二、原料冷藏、冷冻库/低温废物库

　　设备：货架、高温冷库、低温冷库等。

　　三、肉类粗加工间

　　设备：单星水池、货架、双层作业台、冲***头号。

　　四、肉类精加工间

　　设备：单星水池、双层作业台、带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等。

　　五、蔬菜类粗加工间

　　设备：单星水池、双层作业台、洗菜机用作业台、接连式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜机等。

　　六、蔬菜类精加工间

　　设备：双层作业台、单星水池、货架、多功能切菜机、大型切菜机、高压冲***头号。

　　七、周转冷藏、冷冻库

　　设备：高温冷库、低温冷库、货架等。